В связи с нестабильным курсом рубля цены просьба уточнять у менеджеров.
Главная Каталог
Корзина
0 Избранное
0
Сравнить
Каталог
Новосибирск
Пункт выдачи товара:
Новосибирск
ФИЛЬТР
Фильтр Сбросить
Цена, руб
0
581 910
*-Производитель
Все
Показать все
*-Страна-производитель
Все
Показать все
Выбрано: 0 Показать
арт: 182461
В наличии
79 110
Китай
арт: 182463
В наличии
79 260
Россия
арт: 182462
В наличии
79 510
Россия
арт: 304605
В наличии
79 750
Россия
арт: 183033
В наличии
81 410
Китай
арт: 297092
В наличии
82 610
Россия
арт: 183038
В наличии
83 930
Россия
арт: 182505
В наличии
84 030
Китай
арт: 593439
В наличии
84 830
Не указано
арт: 526598
В наличии
84 860
Россия
арт: 182465
В наличии
85 420
Россия
арт: 356136
В наличии
85 670
Россия
арт: 182653
В наличии
86 470
Россия
арт: 182655
В наличии
86 990
Россия
арт: 182661
В наличии
87 950
Россия
арт: 182607
В наличии
88 770
Китай
арт: 182740
В наличии
89 600
Россия
арт: 182656
В наличии
89 950
Россия
арт: 182951
В наличии
89 990
Россия
арт: 182894
В наличии
91 970
Ю. Корея

Холодильные столы - это оборудование предназначенное для быстроты готовки и поддержания оптимального температурного режима для обеспечения свежести продукции. Представляют собой столешницу (поверхность на которой проводятся кулинарные работы) со встроенными камерами (для хранения ингредиентов и быстрого доступа к ним в случае необходимости). Столы могут использоваться в общепите (кафе, рестораны, столовые, пиццерии), на предприятиях по заготовке пищевой продукции и дальнейшей ее реализации.

Виды

Стол холодильный подразделяется на следующие категории:

  • для охлаждения (в камерах поддерживается температура от +4 до +10 градусов Цельсия);
  • под тепловое оборудование (с дополнительным крепежом для установки варочных поверхностей, духовых шкафов и тому подобной техники);
  • морозильные (в камерах поддерживается температура от -22 до -5 градусов);
  • для пиццы (камеры имеют деление по небольшим по высоте отсекам для размещения пиццы, каких-либо лепешек);
  • витрины (с остеклением, помимо охлаждения выполняют демонстрационную функцию).

Конструкция и принцип работы

Классический холодильный стол состоит из: 

  • корпуса из стальных листов с дверцами и теплоизолирующим внутренним материалом,
  • испарителя,
  • системы медных труб (капилляров),
  • конденсатора,
  • водоотвода,
  • термостата,
  • компрессора,
  • системы механического или мультимедийного управления.
Охлаждение камеры и наружной столешницы осуществляется посредством испарения хладагента и забором тепла, как следствие, после газообразный хладагент конденсируется (превращается в жидкость) и заново нагнетается в капиллярные трубки за счет создаваемого давления электрическим компрессором. Термостат отвечает за поддержание оптимального уровня температуры, водоотвод требуется для удаления влаги, которая попадает извне при открытии охлаждаемых камер. 

Характеристики

Выделяют следующие показатели холодильного стола hicold и других моделей:

  • габариты с выступающими частями (ширина, длина высота);
  • объем охладительных камер (в литрах);
  • площадь и глубина рабочей части столешницы;
  • максимальная глубина помещаемых вовнутрь гастроемкостей.

Физические параметры

К важным значениям относят:
  • диапазон поддерживаемой температуры;
  • мощность (в кВт за час);
  • напряжение рабочей сети (в Вольтах);
  • уровень шума (в дБа);
  • масса без упаковочного материала.

Правильный выбор

Купить холодильный стол достаточно сложный процесс из-за множественного выбора модификаций и не менее большого списка с техническими данными, подлежащим к тщательному анализу. Обратите внимание на количество и объем ингредиентов, готового товара в охлаждаемых камерах. После можно подобрать модель по оптимальным размерам. Это требуется для расчетов экономической целесообразности, так как в случае неполной загрузки вы будете переплачивать за электроэнергию. 

Не менее важно рассмотреть фактор для того, чтобы агрегат вписался в рабочее пространство, не мешал рабочему персоналу выполнять приписанные действия. Стоит обратить внимание на материалы корпуса и сборку, от этого зависит срок эксплуатации техники. Советуем к приобретению стол холодильный hicold, имеет оптимальные для большинства рабочих пространств (цехов) габариты, отличается хорошим качеством, множеством режимов работы, а также приемлемой ценой.


Компания RESTORATOR предлагает большой выбор холодильных столов. Товар также можно приобрести в рассрочку, что облегчит нагрузку на бюджет покупателя.

Отменить
Введите запрос

Корзина

Ваша корзина пуста

Вверх