Рассрочка на 12 месяцев
Главная Каталог
Корзина
0 Избранное
0
Сравнить
Каталог
Новосибирск
Пункт выдачи товара:
Новосибирск

Казаны

арт: 201795
В наличии
88 470
Россия
арт: 296207
В наличии
106 580
Россия
арт: 170742
В наличии
112 090
Ю. Корея
арт: 296201
В наличии
118 360
Россия
арт: 201750
В наличии
140 320
Россия
арт: 296208
Уточнить у менеджера
77 910
Россия
арт: 202007
Уточнить у менеджера
79 940
Россия
арт: 201796
Уточнить у менеджера
94 330
Россия
Казан традиционной национальной посудой жителей Средней Азии. Он имеет форму сферы, с плоским дном. У изделия обычно достаточно толстые стенки, благодаря чему он идеально подходит для блюд, требующих длительного тушения. 
Самое популярное блюдо, для которого необходимо использование казана - плов. Он имеет достаточно высокий уровень теплопроводности, поэтому в ней практически никогда ничего не пригорает. Рассмотрим, какие виды казанов бывают, какие материалы используются для их изготовления, а также на что нужно обратить внимание при выборе. 

Выбор материала

Многие производители предлагают казаны из разного материала. Каждый из них имеет свои особенности и нюансы.

Чугун.

Такой сплав позволяет держать тепло долгое время, на его поверхности через некоторое время использования за счет впитывания образуется «антипригарный» слой. Основной недостаток изделия – это его вес, этот параметр важно учитывать, когда вы планируете часто выезжать на природу и брать с собой казан. Важным моментом является и толщина стенок, она должна быть не менее 5 мм.
Алюминий. Алюминиевые казаны считаются самыми распространенными. Они имеют достаточно низкий вес, поэтому идеальны для любителей отдыха на природе. Лучше отдавать предпочтение сплавам, в составе которых есть железо либо марганец, потому как чистый алюминий сильно подвержен механическим повреждениям. Такой казан очень быстро нагревается и практически мгновенно остывает. Готовые продукты из алюминиевой емкости нужно доставать сразу после приготовления, не рекомендуется оставлять их на хранение здесь. Для качественного приготовления рекомендуется выбирать среди моделей с более толстыми стенками. 

Медь.

Для изготовления казанов медь сейчас используется крайне редко. Это не самый хороший выбор, так как все медные сплавы считаются достаточно токсичными, а также подвергаются быстрой коррозии без тщательного ухода. При каждом использовании нужно отмывать изделие от нагара и начищать его до блеска. Материал довольно быстро нагревается, не очень хорошо сохраняет тепло, следовательно и быстро остывает. Процесс приготовления пищи в медном казане происходит очень быстро, поэтому нужно его постоянно контролировать. Есть еще один значимый недостаток – слишком высокая стоимость. 

Сталь с покрытием.

Характеристики и свойства данного материала схожи с чугуном. Для его длительной эксплуатации важно не допускать перегревов, соблюдать рекомендуемую температуру, что не произошло расслоения. Из недостатков изделия можно выделить минимальное время сохранения высокой температуры готового блюда. 

Форма и особенности

В ассортименте современных магазинов представлены модели казанов с плоским и полукруглым дном. Выбирать оптимальный вариант необходимо исходя из того, где вы планируете его использовать. Если в казане вы собираетесь готовить на открытом воздухе, то лучшим вариантом будет изделие с круглым дном. Для дома же больше подойдет плоское дно, которое позволит избежать внезапного опрокидывания.

Насколько важны ручки для казана

Еще одним существенным моментом можно назвать наличие ручек в конструкции казана. Без них будет крайне неудобно его перемещать в нужное место. Чаще всего ручки – цельная конструкция с основой изделия, но существуют варианты также со съемными ручками. 

 В конструкции казана может быть одна дуга или несколько ручек. Первый вариант не очень удобен, так как при переносе казан может раскачиваться и выплескивать содержимое. Самым оптимальным выбором будет изделие с двумя ручками, они обеспечивают максимальное удобство при эксплуатации и переноске.

Отменить
Введите запрос

Корзина

Ваша корзина пуста

Вверх