Главная Каталог
Корзина
0 Избранное
0
Сравнить
Каталог
Остальные разделы категории

Пароконвектомат Electrolux Professional AOS202ETA1 (267205)  арт: 305049

Под заказ 2 недели***
1 353 430
Под заказ 2 недели***
Гарантия
низкой цены

В корзину
Технические характеристики
Подключение380 В
Количество уровней20, 40
Расстояние между уровнями63 мм
Тип гастроемкостиGN 2/1, GN 1/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.)646x530 / 620x530 мм, 530x325 / 500x300 мм
Панель управления электронная
Способ образования парабойлер
Температурный режим300 °С
Мощность50 кВт
Ширина1260 мм
Глубина1130 мм
Высота2040 мм
Вес (без упаковки)375 кг
Вес (с упаковкой)393 кг
Страна-производительИталия
Описание

Пароконвектомат Electrolux Professional AOS202ETA1 предназначен для приготовления блюд на предприятиях общественного питания и фабриках-кухнях. Модель позволяет заменить сразу несколько видов кухонного оборудования: плиту, жарочный и духовой шкаф, опрокидывающуюся сковороду, конвекционную печь, пищеварочный котел и др. Приготовление блюд в пароконвектомате помогает сохранить практически все полезные вещества продуктов.

Режимы приготовления:

  • Ручной режим:
    • Конвекция для выпечки при низкой влажности: 300 °С
    • Низкотемпературный пар для технологии sous-vide (вакуумный пакет), регенерации и деликатной тепловой обработки: 100 °C 
    • Пар для овощей и морепродуктов: 100 °C 
    • Высокотемпературный пар: 130 °C
    • Комби-режим: 250 °C
  • Автоматический режим:
    • Деликатная тепловая обработка для снижения весовых потерь и повышения качества крупных порций
    • Режим регенерации: 250 °C
    • Расстойка

Режимы вращения вентилятора:

  • ​Полная скорость
  • 1/2 скорости для приготовления деликатной выпечки
  • Импульсный режим для приготовление выпечки, деликатной тепловой обработки, поддержания температуры готовых блюд

Опции (заказываются отдельно):

  • Автоматический водоумягчитель для печей PNC 921305
  • Очищающий наполнитель для водоумягчителя PNC 921306
  • 2 решетки GN 1/1 из нержавеющей стали AISI 304 PNC 922017
  • 2 решетки GN 1/1 для цыплят (8 шт. на решетку) PNC 922036
  • Теплозащита для прогрева печи без тележки PNC 922095
  • Душ для печи (бокового крепления) PNC 922171
  • 2 решетки GN 2/1 из нержавеющей стали AISI 304 PNC 922175
  • 2 жировых фильтра PNC 922179
  • Пекарский противень на 5 багетов, перфорированный алюминий с силиконовым покрытием (400x600x38) PNC 922189
  • Пекарский противень с бортиками, перфорированный алюминий (400x600x20) PNC 922190
  • Пекарский противень с бортиками, алюминий (400x600x20) PNC 922191
  • Корзина настенного крепления для контейнера с моющим средством PNC 922209
  • Теплозащита PNC 922242
  • Душ-рулетка PNC 922263
  • Решетка GN 1/1 для 8 цыплят (1,2 кг каждый) PNC 922266
  • Комплект HACCP PNC 922275
  • USB-термощуп с версией ПО не ниже 4.10 PNC 922281
  • Противень GN 1/1 для багетов PNC 922288
  • Противень для жарки яиц (8 шт.) GN 1/1 PNC 922290
  • Шашлычница PNC 922326
  • 6 коротких шампуров PNC 922328
  • 4 длинных шампура PNC 922327
  • Лоток-жиросборник В=40 мм PNC 922329
  • Фильтр к печам - 4 мембраны PNC 922344
  • Фильтр обратного осмоса к печам - 4 мембраны PNC 922345

Дополнительный сервис
Документация
Отзывы

Пока никто не оставил свой отзыв. Вы можете быть первым.

Написать отзыв
Обращаем ваше внимание, что цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Окончательную цену уточняйте у менеджеров. Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров. Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положением Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.

Характеристики:
Подключение380 В
Количество уровней20, 40
Расстояние между уровнями63 мм
Тип гастроемкостиGN 2/1, GN 1/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.)646x530 / 620x530 мм, 530x325 / 500x300 мм
Панель управления электронная
Способ образования парабойлер
Температурный режим300 °С
Мощность50 кВт
Ширина1260 мм
Глубина1130 мм
Высота2040 мм
Вес (без упаковки)375 кг
Вес (с упаковкой)393 кг
Страна-производительИталия

Пароконвектомат Electrolux Professional AOS202ETA1 предназначен для приготовления блюд на предприятиях общественного питания и фабриках-кухнях. Модель позволяет заменить сразу несколько видов кухонного оборудования: плиту, жарочный и духовой шкаф, опрокидывающуюся сковороду, конвекционную печь, пищеварочный котел и др. Приготовление блюд в пароконвектомате помогает сохранить практически все полезные вещества продуктов.

Режимы приготовления:

  • Ручной режим:
    • Конвекция для выпечки при низкой влажности: 300 °С
    • Низкотемпературный пар для технологии sous-vide (вакуумный пакет), регенерации и деликатной тепловой обработки: 100 °C 
    • Пар для овощей и морепродуктов: 100 °C 
    • Высокотемпературный пар: 130 °C
    • Комби-режим: 250 °C
  • Автоматический режим:
    • Деликатная тепловая обработка для снижения весовых потерь и повышения качества крупных порций
    • Режим регенерации: 250 °C
    • Расстойка

Режимы вращения вентилятора:

  • ​Полная скорость
  • 1/2 скорости для приготовления деликатной выпечки
  • Импульсный режим для приготовление выпечки, деликатной тепловой обработки, поддержания температуры готовых блюд

Опции (заказываются отдельно):

  • Автоматический водоумягчитель для печей PNC 921305
  • Очищающий наполнитель для водоумягчителя PNC 921306
  • 2 решетки GN 1/1 из нержавеющей стали AISI 304 PNC 922017
  • 2 решетки GN 1/1 для цыплят (8 шт. на решетку) PNC 922036
  • Теплозащита для прогрева печи без тележки PNC 922095
  • Душ для печи (бокового крепления) PNC 922171
  • 2 решетки GN 2/1 из нержавеющей стали AISI 304 PNC 922175
  • 2 жировых фильтра PNC 922179
  • Пекарский противень на 5 багетов, перфорированный алюминий с силиконовым покрытием (400x600x38) PNC 922189
  • Пекарский противень с бортиками, перфорированный алюминий (400x600x20) PNC 922190
  • Пекарский противень с бортиками, алюминий (400x600x20) PNC 922191
  • Корзина настенного крепления для контейнера с моющим средством PNC 922209
  • Теплозащита PNC 922242
  • Душ-рулетка PNC 922263
  • Решетка GN 1/1 для 8 цыплят (1,2 кг каждый) PNC 922266
  • Комплект HACCP PNC 922275
  • USB-термощуп с версией ПО не ниже 4.10 PNC 922281
  • Противень GN 1/1 для багетов PNC 922288
  • Противень для жарки яиц (8 шт.) GN 1/1 PNC 922290
  • Шашлычница PNC 922326
  • 6 коротких шампуров PNC 922328
  • 4 длинных шампура PNC 922327
  • Лоток-жиросборник В=40 мм PNC 922329
  • Фильтр к печам - 4 мембраны PNC 922344
  • Фильтр обратного осмоса к печам - 4 мембраны PNC 922345

Пока никто не оставил свой отзыв. Вы можете быть первым.

Написать отзыв
Отменить
Введите запрос

Корзина
В корзине ничего нет
доставка Рассчитать
доставку
Вверх