В связи с нестабильным курсом рубля цены просьба уточнять у менеджеров.
Главная Каталог
Корзина
0 Избранное
0
Сравнить
Каталог
Новосибирск
Пункт выдачи товара:
Новосибирск

Печь конвекционная UNOX XEBL-16EU-E1RS

АРТ: 353546
Статус: В наличии
711 350
Быстрый заказ
В корзину

В кредит от 29 600 руб/мес

?
Основные характеристики
*-Подключение 380 В
*-Количество уровней 16
*-Расстояние между уровнями 80 мм
*-Тип гастроемкости противни 600х400
*-Панель управления электронная
*-Способ образования пара инжектор
*-Температурный режим от 30 до 260 °С
*-Мощность 29.3 кВт
*-Ширина 892 мм
*-Глубина 1018 мм
*-Высота 1875 мм
*-Вес (без упаковки) 262 кг
*-Производитель UNOX
*-Страна-производитель Италия
*-Гарантия 12 мес.
Описание
Пароконвектомат UNOX XEBL-16EU-E1RS серии BakerTop MIND.Maps предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена подсветкой посредством внешней LED-лампы и C-образными направляющими. Внутреннее съемное стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали морского класса 316L, направляющие - из нержавеющей стали, дверной замок - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера.

Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4?).

В комплект поставки входят многоточечный термощуп, тележка XEBTL-16EU, 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

?Режимы выпечки:

Конвекция: от 30 до 260 °C
    Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%
    Конвекция + пар: от 48 до 260 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%
    Пар: от 35 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%
    Конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 °C, DRY.Maxi от 10 до 100%
    Выпечка с датчиком температуры в сердцевине продукта
    Выпечка с датчиком температуры и функцией DELTA T
    Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С
Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:

MIND.Maps™: графическое изображение процессов готовки, состоящих из бесконечного количества шагов
    Сохранение до 384 программ пользователя
    Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам
    Сохранение названия рецепта на любом языке
Распределение воздуха в камере:

Технология AIR.Maxi™:
    6 вентиляторов с реверсивным движением
        4 программируемые скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором
        4 программируемых полустатических положений вентилятора, устанавливаемые оператором
    
Управление климатом в камере:

Технология CLIMALUX™:
    Точные измерения и контроль влажности с помощью датчиков в камере
        Автоматические выработка или отвод пара для соответствия заданным параметрам
    
    Технология DRY.Maxi™:
    Быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором
        Выпечка с изъятием влажности 30-260 °С
    
    Технология STEAM.Maxi™:
    Выпечка на пару 35-130 °C
        Комбинированная выпечка конвенция + пар 35-260 °C
    
Теплоизоляция и безопасность:

Технология Protek.SAFE™:
    Максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
        Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери
        Модулирование электрической мощности в соответствии с эффективной необходимостью
    
    Protek.SAFE™ PLUS: двойное остекление двери
Автоматическая система мытья:

Rotor.KLEAN™:
    4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем подачи воды
        Встроенная емкость для моющего средства
    
Открывание двери:

Ручнои? механизм для открытия справа налево
    Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 120°-180°
Вспомогательные функции:

Визуализация остаточного времени выпечки (при работе без термощупа в сердцевине продукта)
    Функция поддерживания "HOLD"
    Непрерывная работа печи "INF"
    Визуализация установочных и фактических значений времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятора
    Единица измерения температуры в °C или °F
    USB-порт
Технические детали:

Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch One
    Система самодиагностики проблем и неисправностеи?
    Ограничитель температуры для безопасности
    Емкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу и постоянным стоком, даже при открытой двери
    Контактный сенсор двери
    Надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
Дополнительные характеристики:

Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
    Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
    Расстояние при установке:
    Относительно стен, минимум: 50 мм
        Относительно другого оборудования:
        Сбоку, минимум: 45 мм
            Сзади, минимум: 70 мм
        
    
    Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
    Влажность окружающей среды: не более 70 %
Опции (заказываются отдельно):

Вытяжной зонт XEAHL-HCFL
    Система фильтрации обратного осмоса XHC 002
    Комплект фильтр-системы XHC 003 (сменный картридж XHC 004)
    Моющее средство:
    DB 1015
        DB1018
        DB1050
    
    Комплект для подключения интернета XEC 006 (Wi-Fi)
    Комплект колес XUC 012
Совместимость:

Расстоечный шкаф XEBPL-16EU-M
    Расстоечный шкаф XEBPL-16EU-D

Отзывы

Пока никто не оставил свой отзыв. Вы можете быть первым.

Написать отзыв
Обращаем ваше внимание, что цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров. Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положением Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.

Отменить
Введите запрос

Корзина

Ваша корзина пуста

Вверх