Рассрочка на 12 месяцев
Главная Каталог
Корзина
0 Избранное
0
Сравнить
Каталог
Новосибирск
Новосибирск
ФИЛЬТР
Фильтр Сбросить
Цена, руб
0
2 723 414
*-Производитель
Все
Показать все
*-Страна-производитель
Все
Показать все
Выбрано: 0 Показать

Сковороды

арт: 364692
Под заказ
Цена по запросу
Россия
арт: 175924
В наличии
41 840
Россия
арт: 175949
В наличии
58 970
Россия
арт: 175885
В наличии
60 990
Россия
арт: 175917
В наличии
63 010
Россия
арт: 175884
В наличии
67 840
Россия
арт: 175916
В наличии
72 700
Россия
арт: 175883
В наличии
77 770
Россия
арт: 175479
В наличии
82 090
Россия
арт: 285758
В наличии
85 000
Россия
арт: 175882
В наличии
89 700
Россия
арт: 175914
В наличии
92 600
Россия
арт: 175915
В наличии
95 700
Россия
арт: 175986
В наличии
102 480
Россия
арт: 175477
В наличии
106 000
Россия
арт: 355446
В наличии
208 820
Словения
арт: 175984
В наличии
220 380
Италия
арт: 175467
В наличии
228 040
Словения
арт: 175465
В наличии
230 000
Словения
арт: 175461
В наличии
270 120
Турция

Промышленная сковорода электрическая обеспечивает выполнение множества функций, которые определяют работу всей кухни. Электросковорода для столовой и ресторана настоящее спасение для повара.

При необходимости приобрести сковороды электрические для общепита могут возникнуть вопросы относительно устройства оборудования, подбора оптимального варианта и условий покупки. Специалисты компании Ресторатор детально проконсультируют Вас, помогут разобраться в ассортименте и примут заявку на понравившуюся модель.

Электросковорода. Основные сведения

Профессиональные электрические сковороды имеют схожую конструкцию, но различаются техническими характеристиками. В стандартной комплектации данный товар состоит из:

  1. габаритной чаши, которая служит главным элементом конструкции;
  2. специальной крышки, которая откидывается и позволяет изолировать блюда от окружающей среды;
  3. спирали, выполняющей функцию нагрева сковороды;
  4. обязательного терморегулятора для плавного регулирования и установки необходимой температуры;
  5. тумбы,
  6. панели управления с электроаппаратурой.

Отдельные модификации могут включать дополнительные элементы.

Электрические промышленные сковороды делятся на 2 типа в соответствие с габаритами и способом установки. Напольные варианты имеют большие размеры и монтируются на специально подготовленную площадку. Настольный тип конструкции обладает меньшими габаритами и может быть установлен на стол. При выделении категорий, типов и видов оборудования существует множество технических критериев и диапазонов.

Параметры подбора

Важнейшими параметрами для пользователя электросковороды являются рабочая температура и время нагрева. Промышленные модели нагреваются 20-40 минут, что обусловлено большой площадью гастроемкости и высокими температурами. После достижения установленного терморегулятором уровня тепло держится долгое время и позволяет блюду оставаться горячим несколько часов. Согласно установленным нормам, электросковороды имеют нижний порог температуры ниже 100 градусов, максимальный  -  375°С, возможность регулировать нагрев с точностью до градуса. Масса оборудования варьируется от 50 до 200 кг и определяется предлагаемой мощностью от 4 до 18 кВт и выше. Объем чаши подбирается под потребности заведения - меню, количество посетителей. Наличие функции опрокидывания емкости позволяет легко и безопасно выгружать готовые блюда, а также осуществлять чистку сковороды.

Качественные электрические сковороды обеспечивают высокую скорость приготовления, равномерную обжарку или тушение продуктов. Благодаря специальному покрытию чаши, расход масла при готовке существенно снижается, что не только приводит к экономии средств, но и способствует сохранению вкусовых характеристик блюд. На электросковороде исключено подгорание продуктов.

Основными преимуществами использования электрической сковороды являются:

  • Большое количество функций (пассирование, обжарка, тушение, припускание, запекание )
  • Простое управление и обслуживание.
  • Снижение теплопотерь и колебаний температуры.
  • Эффективность работы при максимальной загрузке.
  • Возможность дополнительной комплектации устройства.

Маркировка оборудования должна включать в себя дату выпуска, обозначение госстандарта, а также технические характеристики. На упаковке обязательно указывается производитель оборудования.

Электрические сковороды предназначены для применения в заведениях, работающих в сфере общественного питания. Блюда в таких условиях готовят быстро и в большом объеме, что накладывает на оборудования жесткие требования по техническим возможностям и надежности. 

Купить профессиональную электросковороду для ресторана, столовой, заведения общественного питания любого типа Вы можете в нашем интернет-магазине. Мы предлагаем оборудование ведущих российских и европейских производителей по оптимальным ценам. Менеджеры компании помогут разобраться в технических характеристиках конкретных товаров, заказать электрическую сковороду под нужды именно Вашего предприятия.


Отменить
Введите запрос

Корзина

Ваша корзина пуста

Вверх